（2011?张掖）2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头．《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

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（2011?张掖）2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头．《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的需要，加入对人体健康没有危害．下列日常生活的做法中符合规定的（　　）

A．将亚硝酸钠超量作为食品保鲜剂	B．双汇生猪主产基地使用瘦肉精
C．三鹿奶粉中加入三聚氰胺	D．焙制面包时加入适量碳酸氢钠

答案

解析

A、亚硝酸钠有毒，不能食用，故A错误，
B、瘦肉精有很危险的副作用，轻则导致心律不整，严重一点就会导致心脏病，故B错误，
C、长期或反复大量摄入三聚氰胺可能对肾与膀胱产生影响，导致产生结石，故C错误，
D、碳酸氢钠受热会产生二氧化碳，使蒸出的馒头疏松多孔，故D正确，
故选D．

核心考点

试题【（2011?张掖）2011年4月11日央视《消费主张》曝光：上海华联等十多家超市多年来出售染色馒头．《食品安全法》规定：食品添加剂要符合食品品质以及防腐、保鲜的】；主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]

举一反三

（2011?张掖）图标出的是有关热水瓶的组成物质，请回答下列问题．

（1）所标物质中为金属材料的是______（写一种即可），为有机合成材料的是_____．
（2）可用厨房中的一种常用物质（写名称）______除去瓶胆内壁的水垢（已知水垢的主要成分是CaCO₃）．

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（2011?张掖）“从生活走进化学，从化学走向社会”．请你用化学知识解释以下生活中的问题：
（1）人被蚊虫叮咬后皮肤会红肿痛痒，这是由于蚊虫在被叮咬的皮肤内注人了少量的酸性物质所致．在被咬的皮肤上涂少许下列生活用品中的________（填序号），痛痒便会消失．

A．香油

B．食盐水

C．纯碱水

D．糖水

（2）2007年6月5日，在“南海一号”打捞出的文物中，“鎏金龙纹金手镯”光彩夺目、完好无损；铜镜表面有铜锈；铁器则锈迹斑斑或荡然无存．这说明金、铜、铁这三种金属的活动性从强到弱的顺序是__________．
（3）做馒头发酵面团时，会产生乳酸等有机酸，揉面团时需加入适量的纯碱或小苏打，让它们相互作用产生________气体，使蒸出的馒头疏松多孔．

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地震引发福岛核电站事故，核辐射的标志是（）

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小玲同学对所学的部分化学知识归纳如下，其中不完全正确的是（）

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生活中处处有化学。下列说法中不合理的是（）

A．人们食用豆浆，因其含有重要的营养物质蛋白质

B．人胃酸过多可服用含Al(OH)₃的药品，因其可中和过多胃酸

C．用食醋除去暖水瓶中的薄层水垢

D．“地沟油”经加工处理后可作为食用油

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