题目
题型：不详难度：来源：
| A．用甲醛浸泡海产品保鲜 | B．用过量添加剂增白面粉 |
| C．用小苏打做糕点的疏松剂 | D．用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉 |
答案
解析
B、增白剂一旦进入人体，就可能对人体造成伤害，如果剂量达到一定程度还可能使人体内的细胞发生变异，成为潜在的致癌隐患，故B错误，
C、小苏打受热会产生二氧化碳气体，使蒸出的馒头疏松多孔，故C正确，
D、亚硝酸钠有毒，不能食用，故D错误，
故选C．
核心考点
试题【（2011年山东烟台，9题）化学与人体健康的关系十分密切。下列做法中不会危及人体健康的是A．用甲醛浸泡海产品保鲜B．用过量添加剂增白面粉C．用小苏打做糕点的疏松】；主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．纪念居里夫人诺贝尔奖100周年的庆祝活动 |
| B．庆贺国际化学联合会成立恰逢100周年的活动 |
| C．开展多种形式鼓励青年人热爱化学的宣传活动 |
| D．消除将掺杂使假的重大食品安全问题怪罪于化学的偏见 |
| A．用甲醛水溶液浸泡的水产品，新鲜、口感好，可以放心食用 |
| B．食用含氟牙膏可预防龋齿 |
| C．蔬菜、水果能提供和补充多种维生素 |
| D．缺铁会引起贫血 |
| A．肉类食品添加大量的防腐剂 | B．煲汤时放入适量加碘食盐 |
| C．植物蔬菜喷洒剧毒农药***虫 | D．生产豆芽时加入高效增白剂 |
| A．营养素只包括蛋白质、糖类和油脂 | B．人体缺乏维生素C，会引起坏血病 |
| C．人体缺钠会得佝偻病 | D．大米富含蛋白质是我们生活的主食 |
| A．小苏打 | B．增白剂 | C．蔗糖 | D．食盐 |
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