题目
题型：不详难度：来源：
| A．小苏打 | B．增白剂 | C．蔗糖 | D．食盐 |
答案
解析
B、增白剂含有有毒有害成分，做馒头的过程中禁止添加，所以正确．
C、蔗糖无毒，且是甜味剂和营养素，做馒头的过程中能够添加，所以错误．
D、氯化钠无毒，有咸味，可作调味品，做馒头的过程中能够添加，所以错误．
故选B．
核心考点
试题【（2011年重庆綦江，1题）当前，食品安全问题备受人们关注，但应该区别违法食品添加剂与正常食品添加剂。做馒头的过程中禁止添加的是A．小苏打B．增白剂C．蔗糖D．】；主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．住房装修好后立即入住 |
| B．用食醋清除热水瓶胆内壁的水垢 |
| C．日常饮食只按自己的喜好选择食品 |
| D．厨房有液化石油气泄露，先打开排风机排气 |
| A．蜂蜜水溶液无色、无味 | B．开水会使蜂蜜结晶析出 |
| C．高温可能会使酶失去活性 | D．蜂蜜营养丰富，适宜所有人群 |
| A．用甲醛溶液浸泡的水产品 | B．用碳酸氢钠做发粉焙制的糕点 |
| C．用霉变花生榨成的植物油 | D．用含亚硝酸钠的工业盐腌制的鱼肉 |
| A．用聚氯乙烯塑料做食品包装袋 | B．霉变的花生洗净后可以食用 |
| C．将氮气充入盛有食品的包装袋中 | D．用甲醛溶液浸泡食用海产品 |
| A．进入久未开启的菜窖或深洞前，要做灯火实验 |
| B．人体必需元素摄入量越多越有利于人体健康 |
| C．处理“白色污染”的最好办法是焚烧 |
| D．穿用合成纤维制作的内衣有利于保护皮肤 |
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