（2013湖北鄂州）重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：不详难度：来源：

（2013湖北鄂州）重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是

A．蛋白质

B．糖类

C．油脂

D．维生素

答案

解析

试题分析：重金属的毒性主要是破坏人体内的酶结合产生的，酶是一种蛋白质，喝含有蛋白质的食品，可以阻止人体内的酶和重金属结合，所以牛奶和鸡蛋清能解毒。由于牛奶和鸡蛋清富含的营养素是蛋白质，所以正确的答案选A

核心考点

试题【（2013湖北鄂州）重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是】；主要考察你对人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用等知识点的理解。[详细]

举一反三

（2013新疆建设兵团）合理搭配饮食是我们的健康理念，妈妈为小明提供的一份午餐是：米饭、炒牛肉、馒头、鸡蛋汤，这份午餐搭配中缺失的营养素是

A．油脂

B．维生素

C．蛋白质

D．糖类

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（2014届北京市门头沟区第一学期期末试题）从化学的视角认识生活中的有关问题。
（1）我们所用的下列物品中，主要材料属于有机合成材料的是    。（填序号）
A.塑料保鲜膜     B.棉布围裙      C.合成橡胶手套
（2）洗涤剂可用来洗碗，是因为它对油污具有     功能。
（3）紫薯营养丰富，富含淀粉、蛋白质、维生素、锌、铁、钙、硒等。其中能给人体提供能量的是     ；“锌、钙、硒”是指    。（填“单质”、“元素”或“分子”）
（4）吸烟有害健康。在公共场所，非吸烟者会因少数吸烟者吸烟造成被动吸烟，从分子的性质解释原因_______________________________________________________。
（5）奶制品、豆类和虾皮等含有丰富的钙，是常见的补钙食物。青少年缺钙会导致        。
（6）自来水厂净水过程中常用活性炭，活性炭的作用是        。

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缺乏下列哪种元素易导致智力低下患侏儒症的是

A．钙

B．碘

C．锌

D．铁

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08年诺贝尔化学奖的研究成果，可依据生物发光现象检测超微量钙的存在。这里的“钙”是指（　）

A．分子

B．原子

C．元素

D．单质

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下列食品中维生素C含量最丰富的是（）

A．花生

B．鸡蛋

C．面包

D．青菜

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