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题目
题型:江苏省模拟题难度:来源:
下列说法中,你认为正确的是 [     ]
A. 催化剂只能加快化学反应的速率,而对生成物的质量没有影响
B. 通常所说的“煤气中毒”是指CO2中毒
C. 正常人呼吸的氧气越多,越纯,身体就越健康
D. 工业生产食品过程中不能使用食品添加剂
答案

试题分析:

选项A依据催化剂特点,催化剂能改变反应速率,不只加快,也可以减慢化学反应速率,故A错误;

选项B通常所说的“煤气中毒”是指CO中毒 ,故B正确;

选项C氧气并不是越多越好,故C错误

选项D对人体无害的食品添加剂可以适当添加,因为食品添加剂包括为增加食品营养价值而加入的维生素、氨基酸、矿物质等营养强化剂,故D错。

故选B

核心考点
试题【下列说法中,你认为正确的是 [     ]A. 催化剂只能加快化学反应的速率,而对生成物的质量没有影响 B. 通常所说的“煤气中毒”是指CO2中毒 C. 正常人】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列说法中不正确的是 [     ]
A.聚氯乙烯薄膜不宜用于包装食品
B.淀粉溶液遇碘呈现蓝色
C.工业酒精含有甲醇,不能用于勾兑饮用酒
D.吸烟使人精神振奋,有益健康
题型:北京市期末题难度:| 查看答案
下列做法符合科学道理的是: [     ]
A.用大量亚硝酸钠(NaNO2)腌渍食品
B.用工业酒精兑制白酒
C.用纯碱制取少量烧碱
D.用胆矾对饮用水***菌消毒
题型:同步题难度:| 查看答案
世界卫生组织最近把铝确定为食品污染源之一,加以控制使用。铝在下列应用时应加以控制的是:
①制铝合金②制电线 ③制炊具④明矾净水⑤明矾与苏打作炸油条时的食品膨松剂⑥用氢氧化铝凝胶剂加工成胃舒平药片 ⑦易拉罐⑧包装糖果和小食品 [     ]
A.⑥⑦⑧
B.③⑤⑧
C.③⑤⑦⑧
D.③④⑤⑥⑦⑧
题型:同步题难度:| 查看答案
食品卫生与身体健康密切相关。下列做法会导致食品对人体有害的是
①用石灰水保存鲜蛋②为保持肉制品鲜美,在香肠中添加过量的亚硝酸钠③蒸馒头时加入适量的纯碱 ④为了让猪长得瘦,用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)饲养生猪 [     ]
A.①②
B.①③
C.②③
D.②④
题型:同步题难度:| 查看答案
安全生活离不开化学。下列说法错误的是[     ]
A.用甲醛水溶液浸泡过的水产品可以食用
B.工业用盐亚硝酸钠不能用于烹调
C.长期使用铝制餐具对人体无害
D.发现煤气泄漏,应立即关闭阀门、打开门窗
题型:黑龙江省模拟题难度:| 查看答案
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