题目
题型：同步题难度：来源：
B．蛋白质加热后会变成白色固体
C．蔬菜要经过长时间浸泡后才可食用
D．微量元素对人类是可有可无的
答案
核心考点
试题【下列说法正确的是[ ]A．向蛋白质溶液中加入硫酸钠溶液会变黄B．蛋白质加热后会变成白色固体C．蔬菜要经过长时间浸泡后才可食用D．微量元素对人类是可有可无】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．“绿色食品”是指颜色一定是绿色的食品
C．通常所说的“煤气中毒”是指CO中毒
D．“白色污染”是指某些难以分解的塑料垃圾对环境造成的污染
B．毒品妨碍了人类的文明和尊严
C．毒品危害了人类的健康和社会稳定
D．毒品能够让人摆脱不良情绪，适当吸食不会对人造成危害
A.不锈钢锅；B.大理石灶台；C.炒菜铁铲；D.PE（聚乙烯）保鲜膜；E.纯棉质的围裙；F.木质筷子
①属于金属材料的有____；
②属于合成材料的有____。
(2)蔬菜、水果为人体所提供的主要营养素是____，米饭、馒头等食物所含的糖类是供给人体____的主要物质。
(3)味精（作调味品）的鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6~7时鲜味最强；还与温度有关，当水溶液经120℃以上长时间加热，不仅鲜味消失， 而且生成对人体有害的焦谷氨酸钠。据此，下列认识不正确的是 ____（填写字母）。
A.在加热条件下生成焦谷氨酸钠是物理变化
B.菜烧熟起锅后再放味精更有利于人体健康
C.应避免在酸性或碱性较强的条件下使用味精
(4)天然气（主要成分甲烷）是很多家庭所用燃料。已知1kg甲烷燃烧生成液态水和二氧化碳，放出的热量约为5.87×104kJ。
试回答：①参加上述反应的氧气和生成的二氧化碳的化学计量数之比（分子个数比）____；
②若1kg甲烷燃烧生成气态水和二氧化碳放出的热量____（选填 “>”“<”或“=”）5.87×104kJ
B.牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品
C.多食水果和蔬菜，给人体补充维生素
D.食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力
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