题目
题型：期末题难度：来源：
B．鸭饲料添加苏丹红
C．蒸馒头加适量纯碱
D．用硫酸镁浸泡黑木耳
答案
核心考点
试题【2011年2月，一则“内地‘皮革奶粉’死灰复燃，长期食用可致癌”的新闻引起了网友们的广泛关注．食品与健康息息相关，下列作法不会危害人体健康的是 [ ]A】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品
C．服用大量含碳酸钙的药物来补钙
D．用甲醛水溶液泡制水产品并出售
（1）市场有“葡萄糖酸锌”、“含氟牙膏”、“高钙牛奶”、“加碘食盐”等商品，这里的锌、氟、钙碘应理解为 _________ （填序号）①元素 ②原子 ③分子 ④氧化物
（2）2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家罗杰·科恩伯格，他揭示了真核生物体内细胞如如何利用基因内储存的信息生产蛋白质．现有①黄瓜 ②大豆 ③淀粉 ④鸡蛋，其中富含蛋白质的有 _________ （填序号）
（3）用工业明胶生产的药用胶囊（被称为“毒胶囊”）由于有害元素含量严重超标已被严令禁止使用；一些不法分子从垃圾中提炼出来的食用油（被称为“地沟油”）往往含有一些 _________ ，使用后会严重危害健康，因此被禁止使用（不必答出具体物质）
B．用工业石蜡给苹果“美容”
C．用食醋除去松花蛋的涩味
D．用硫酸铜溶液“扮靓”粽子叶
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