题目
题型:潍城区二模难度:来源:
A.熟肉制品容易腐烂变质:建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡防腐 |
B.海鲜容易腐烂变质:建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜 |
C.大米保存不当易发霉、生虫:建议将其低温、干燥贮存 |
D.饼干易氧化变质:建议包装饼干时,加入一小包铁粉作抗氧化剂和吸水剂并密封 |
答案
B、真空包装后能除去空气中的氧气,使海鲜不容易腐烂变质.故B正确;
C、低温、干燥的环境不利于霉菌、虫的生存,故C正确;
D、铁粉生锈能除去水、氧气,使饼干不易氧化变质.故D正确.
故选A.
核心考点
试题【你认为下列建议中,不安全或违法的是( )A.熟肉制品容易腐烂变质:建议用福尔马林(甲醛溶液)浸泡防腐B.海鲜容易腐烂变质:建议将海鲜真空包装后速冻冷藏保鲜C.】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.用甲醛溶液浸泡海鲜产品 |
B.用霉变花生压榨食用油 |
C.在猪饲料中添加瘦肉精 |
D.用小苏打作焙制糕点发酵粉 |
A.用工业酒精配制的饮用酒 |
B.在浑浊的井水中加入大量的明矾澄清 |
C.用甲醛浸泡的海鲜 |
D.用干冰冷藏的食品 |
A.将超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂 |
B.双汇生猪主产基地使用瘦肉精 |
C.海产品中加入甲醛 |
D.焙制面包时加入适量碳酸氢钠 |
A.胃酸过多的病人服用氢氧化钠 |
B.焙制面包时加入适量的碳酸氢钠 |
C.用甲醛浸泡海产品 |
D.用硫磺熏制腊肉 |
A.新鲜的水果富含维生素 |
B.凡是盐都能作调味品 |
C.碘是“智慧元素”摄入越多越好 |
D.霉变的大米洗净煮熟后可食用 |
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