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题目
题型:宜昌难度:来源:
食品安全无小事.下列做法符合食品安全要求的是(  )
A.用甲醛溶液浸泡海鲜产品
B.用霉变花生压榨食用油
C.在猪饲料中添加瘦肉精
D.用小苏打作焙制糕点发酵粉
答案
A、甲醛是有毒的不能用来浸泡食品;故A错;
B、霉变花生具有毒性很大的黄曲霉毒素,有致癌作用,不能用来压榨食用油,故B错;
C、瘦肉精是指能够促进瘦肉生长的饲料添加剂,为一类动物用药,将瘦肉精添加于饲料中,可以增加动物的瘦肉量、减少饲料使用、使肉品提早上市、降低成本.但因为考虑对人体会产生副作用,各国开放使用的标准不一.瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件.故C错;
D、小苏打的用途就是可以用作焙制糕点发酵粉,制馒头、炸油条的发酵粉,故D正确.
故选D.
核心考点
试题【食品安全无小事.下列做法符合食品安全要求的是(  )A.用甲醛溶液浸泡海鲜产品B.用霉变花生压榨食用油C.在猪饲料中添加瘦肉精D.用小苏打作焙制糕点发酵粉】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
食品安全人人有责.食用下列方法处理过的食品,不会危及人体健康的是(  )
A.用工业酒精配制的饮用酒
B.在浑浊的井水中加入大量的明矾澄清
C.用甲醛浸泡的海鲜
D.用干冰冷藏的食品
题型:不详难度:| 查看答案
下列日常生活的做法中符合规定的(  )
A.将超量亚硝酸钠作为食品保鲜剂
B.双汇生猪主产基地使用瘦肉精
C.海产品中加入甲醛
D.焙制面包时加入适量碳酸氢钠
题型:不详难度:| 查看答案
从科学、安全角度来看,下列做法正确的是(  )
A.胃酸过多的病人服用氢氧化钠
B.焙制面包时加入适量的碳酸氢钠
C.用甲醛浸泡海产品
D.用硫磺熏制腊肉
题型:郴州难度:| 查看答案
下列说法正确的是(  )
A.新鲜的水果富含维生素
B.凡是盐都能作调味品
C.碘是“智慧元素”摄入越多越好
D.霉变的大米洗净煮熟后可食用
题型:南平难度:| 查看答案
(1)在人体组织里,葡萄糖在酶的作用下发生缓慢氧化,供机体活动和维持恒定体温的需要.写出该缓慢氧化的化学方程式:______,它属于______(填“放热”或“吸热”)反应.
(2)油脂和淀粉的组成元素相同,都含有______、______、______三种元素,但是它们的______和______不同.油脂在人体内消化,氧化分解时也会释放出热量.
题型:不详难度:| 查看答案
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