题目
题型：常州难度：来源：
| A．鱼 | B．大米 | C．青菜 | D．苹果 |
答案
B、大米是一种富含糖类的物质．
C、D青菜和水果中富含维生素．
故选A．
核心考点
试题【等质量的下列物质中，蛋白质含量最高的是（ ）A．鱼B．大米C．青菜D．苹果】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
①工业用盐（主要成分NaNO2）； ②工业酒精； ③食品保鲜剂；④霉变的馒头．
| A．仅① | B．仅①③ | C．仅①②④ | D．①②③④ |
| A．加工槟榔时加少量“敌敌畏“（一种农药）以防虫 |
| B．做馒头时加入少量碳酸氢钠使馒头疏松多孔 |
| C．使用“吊白块”（一种化工产品）使面食变白 |
| D．用甲醛浸泡海产品防止腐败变质 |
| A．用甲醛水溶液浸泡海产品 |
| B．为使农作物高产，超量施用化肥和农药 |
| C．将霉变的大米，用水泡去表面的霉点后再食用 |
| D．发现厨房中液化气泄漏．应立即关闭液化气罐的阀门，并打开门窗 |
| A．猪肉 | B．米饭 | C．水果 | D．白糖 |
| A．将霉变的大米洗净后做饭 |
| B．为低血糖病人补充葡萄糖 |
| C．用甲醛溶液浸泡海产品 |
| D．误用亚硝酸钠烹饪食物 |
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