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题目
题型:大连难度:来源:
下列做法不会危害人体健康的是(  )
A.将霉变的大米洗净后做饭
B.为低血糖病人补充葡萄糖
C.用甲醛溶液浸泡海产品
D.误用亚硝酸钠烹饪食物
答案
A、霉变的大米中含有有毒的黄曲霉素危害人体健康,用清洗的方法不能除掉,此项错误;
B、补充葡萄糖可改善低血糖病人的病情,做法正确;
C、甲醛能与蛋白质反应,破坏蛋白质结构,使其变质,食用含有甲醛的浸泡的食物,甲醛会破坏人体蛋白质,导致人中毒,此项错误;
D、亚硝酸钠有毒,对人体有害,此项错误.
故选B
核心考点
试题【下列做法不会危害人体健康的是(  )A.将霉变的大米洗净后做饭B.为低血糖病人补充葡萄糖C.用甲醛溶液浸泡海产品D.误用亚硝酸钠烹饪食物】;主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]
举一反三
柳州市政府正在学校实施免费午餐工程,某校食堂某日给同学们提供的食物有:米饭、肉末、豆腐、黄瓜等,其中含有较多维生素的是______,含有较多蛋白质的是______.
题型:柳州难度:| 查看答案
我市曾发生过多起因误食工业用盐而导致中毒的事件,工业用盐主要成分亚硝酸钠,有咸味,外观与氯化钠相似,亚硝酸钠的水溶液呈碱性,亚硝酸钠能将Fe2+转化为Fe3+,因此一些不法奸商为使腌肉制品的色泽更吸引顾客,用超量的亚硝酸钠(NaNO2)腌制.亚硝酸钠是一种潜在的致癌物质,过量或长期食用会对人体产生危害.下列能用来区别NaNO2与NaCl固体的方法是(  )
A.观察颜色B.品尝味道
C.用水溶解D.分别溶于水测其pH
题型:不详难度:| 查看答案
化学与生活、社会密切相关,下列说法不正确的是(  )
A.凡含有食品添加剂的食品对人体健康均有害,不可食用
B.提倡人们购物时不用或少用塑料袋,是为了防止白色污染
C.利用太阳能等清洁能源代替化石燃料,有利于节约能源保护环境
D.为防止电池中的重金属等污染土壤和水体,应积极开发废电池的综合利用技术
题型:饶平县模拟难度:| 查看答案
2008年9月发生的震惊中外的食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉事件,经调查发现三鹿牌婴幼儿配方奶粉中加入了有毒的三聚氰胺,导致全国近三十万儿童患尿路结石,三聚氰胺化学式为:C3H6N6,请根据三聚氰胺的化学式完成下列问题:
(1)三聚氰胺属于______(选填“有机物”或“无机物”),由______种元素组成,一个三聚氰胺分子中含有______个原子.
(2)三聚氰胺中碳元素和氮元素的质量比为______;三聚氰胺中氮元素的质量分数______(保留到小数点后一位).
(3)《中华人民共和国食品安全法》从2009年6月1日起施行,对食品生产的各个环节都作出了明确的规定,下列做法与食品安全法相符的是______
A.用聚氯乙烯制成的袋子包装食品        B.用工业酒精勾兑白酒
C.用氮气作薯片的填充气                D.用亚硝酸钠作调味品.
题型:泉港区质检难度:| 查看答案
人们非常关注食品安全问题.下列食物不会危害人体健康的是(  )
A.变质的粮食和蔬菜
B.饮用甲醇制成的白酒
C.用纯碱或小苏打作馒头的疏松剂
D.用亚硝酸钠(NaNO2)腌渍食品
题型:不详难度:| 查看答案
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