下列做法正确的是（　　）A．用亚硝酸钠腌渍咸菜B．用氮气保存粮食C．用甲醛溶液浸泡海产品D．用二氧化硫漂白馒头 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：大连难度：来源：

下列做法正确的是（　　）

A．用亚硝酸钠腌渍咸菜	B．用氮气保存粮食
C．用甲醛溶液浸泡海产品	D．用二氧化硫漂白馒头

答案

A、亚硝酸钠有毒，所以不能用亚硝酸钠腌渍咸菜，故A错误；
B、氮气的化学性质不活泼，所以可用氮气保存粮食，故B正确；
C、甲醛有毒，所以不能用甲醛溶液浸泡海产品，故C错误；
D、二氧化硫有毒，所以不能用二氧化硫漂白馒头，故D错误．
故选B．

核心考点

试题【下列做法正确的是（　　）A．用亚硝酸钠腌渍咸菜B．用氮气保存粮食C．用甲醛溶液浸泡海产品D．用二氧化硫漂白馒头】；主要考察你对食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。[详细]

举一反三

使用手机长时间通话会受电磁辐射，可引起人头昏、头痛、失眠等症．科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射功能．下列食物中富含维生素C的是（　　）

A．豆腐

B．牛奶

C．油菜

D．米饭

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下列饮食方法和习惯，不会危及人体健康的是（　　）

A．食用用干冰冷藏的食品

B．长期饮用蒸馏水

C．食用用甲醛浸泡的海鲜

D．食用用工业用盐（NaNO₂）腌制的肉类食品

题型：河西区一模难度：| 查看答案

2009年6月1日我国首部实施的《食品安全法》，推行“从农田到餐桌”的食品安全全程控制，严格限制食品添加剂的使用．下列不得在食品中添加的物质是（　　）

A．淀粉

B．食盐

C．蔗糖

D．甲醛

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“老干妈”是我们贵阳市的著名品牌．图是其系列产品“风味豆豉辣椒”标签的部分内容．配料中富含蛋白质的是（　　）

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老干妈风味豆豉辣椒

配料：大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等

2008年度诺贝尔化学奖被共同授予钱永健（美籍华裔）等三位科学家，以表彰他们在绿色荧光蛋白质发现和研究方面所做的贡献．蛋白质是构成生命细胞的基础物质，也是人体必需的重要营养成分之一．
（1）下列食品中富含蛋白质的是______（填字母）
A、白菜 B、馒头 C、鸡蛋 D、苹果
（2）牛奶中也富含蛋白质，众所周知：
①用加热的方法可以***灭牛奶中的细菌以达到消毒的目的；
②酸奶中含有大量的有益菌（如活性乳酸菌），但不能加热后饮用．
上述两种做法的共同原因是______．