| 使用手机长时间通话会受电磁辐射，可引起人头昏、头痛、失眠等症．科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射功能．下列食物中富含维生素C的是（ ） |
A、豆腐中主要含有蛋白质，故A错误．
B、牛奶中主要含有蛋白质，故B错误．
C、油菜中主要含有维生素，故C正确．
D、米饭中主要含糖类，故D错误．
故选C． |
核心考点
试题【使用手机长时间通话会受电磁辐射，可引起人头昏、头痛、失眠等症．科学家发现富含维生素的食物具有较强的防辐射功能．下列食物中富含维生素C的是（ ）A．豆腐B．牛奶】；主要考察你对
食品干燥剂、保鲜剂和真空包装的成分探究等知识点的理解。
[详细]举一反三
下列饮食方法和习惯，不会危及人体健康的是（ ）| A．食用用干冰冷藏的食品 | | B．长期饮用蒸馏水 | | C．食用用甲醛浸泡的海鲜 | | D．食用用工业用盐（NaNO2）腌制的肉类食品 |
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| 2009年6月1日我国首部实施的《食品安全法》，推行“从农田到餐桌”的食品安全全程控制，严格限制食品添加剂的使用．下列不得在食品中添加的物质是（ ） |
“老干妈”是我们贵阳市的著名品牌．图是其系列产品“风味豆豉辣椒”标签的部分内容．配料中富含蛋白质的是（ ）
| 老干妈风味豆豉辣椒 | | 配料：大豆、植物油、辣椒、味精、食盐等 | 2008年度诺贝尔化学奖被共同授予钱永健（美籍华裔）等三位科学家，以表彰他们在绿色荧光蛋白质发现和研究方面所做的贡献．蛋白质是构成生命细胞的基础物质，也是人体必需的重要营养成分之一．
（1）下列食品中富含蛋白质的是______（填字母）
A、白菜 B、馒头 C、鸡蛋 D、苹果
（2）牛奶中也富含蛋白质，众所周知：
①用加热的方法可以***灭牛奶中的细菌以达到消毒的目的；
②酸奶中含有大量的有益菌（如活性乳酸菌），但不能加热后饮用．
上述两种做法的共同原因是______． | | 柳州市对边远农村九年义务教育阶段学生提供免费午餐．下列是某校某天午餐提供的食品，其中富含蛋白质的是（ ） |
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