化学与生产生活紧密相关，请回答下列问题．①面点师在焙制糕点时，通常加一些发酵粉使糕点变得松软可口，发酵粉的主要成分中除有机酸外，还有______．②“庄稼一枝花 - 初中化学试题 - 超级试练试题库

题目

题型：黄石难度：来源：

化学与生产生活紧密相关，请回答下列问题．①面点师在焙制糕点时，通常加一些发酵粉使糕点变得松软可口，发酵粉的主要成分中除有机酸外，还有______．②“庄稼一枝花，全靠肥当家”．硝酸铵是一种含氮量较高的化肥，硝酸铵中含氮的质量分数为______%．③大米的主要成分是淀粉，淀粉属于六大营养素中的______．

答案

（1）发酵粉的主要成分是碳酸氢钠，故答案为：碳酸氢钠；
（2）硝酸铵的化学式为：NH₄NO₃
N元素的质量分数=

14×2

14×2+1×4+16×3

×100%=35%
故答案为：35%；
（3）糖包括：单糖、二糖和多糖，其中多糖包括淀粉和纤维素，故答案为：糖类．

核心考点

试题【化学与生产生活紧密相关，请回答下列问题．①面点师在焙制糕点时，通常加一些发酵粉使糕点变得松软可口，发酵粉的主要成分中除有机酸外，还有______．②“庄稼一枝花】；主要考察你对盐的化学性质等知识点的理解。[详细]

举一反三

某同学在家中找到一种白色粉末，到学校实验室进行实验，实验过程与现象如下：
魔方格

对此粉末成分判断正确的是（　　）

A．该粉末一定是碳酸钙

B．该粉末可能是碳酸钠或碳酸氢钠

C．该粉末一定是一种碱

D．该粉末中一定只含有碳酸根离子

题型：不详难度：| 查看答案

我国古代纺织常用氢氧化钾作漂洗的洗涤剂．前人将贝壳（主要成分是碳酸钙）煅烧后的固体与草木灰（主要成分是碳酸钾）在水中相互作用，便可制得氢氧化钾．上述反应的化学方程式是：
（1）______
（2）______
（3）______．

题型：南宁难度：| 查看答案

下列说法正确的是（　　）

A．大理石和石灰石是建筑上常用的石料，他们的主要成分是CaCO₃

B．烧碱是制肥皂的主要原料，烧碱的主要成分是Na₂CO₃

C．做胃镜检查时应服用钡餐，钡餐的主要成分是BaCO₃

D．饮用假酒会中毒，假酒中的有毒成分是C₂H₅OH

题型：黑龙江难度：| 查看答案

下列“家庭小实验”不能达到预期目的是（　　）

A．用柠檬酸、果汁、白糖、水、小苏打等制汽水

B．用空塑料瓶、小卵石、石英沙、活性炭、膨松棉等制作简易净水器

C．向洗净的碎鸡蛋壳中加入食盐水可制二氧化碳

D．用酒精浸泡捣烂的某些植物的花瓣可制酸碱指示剂

题型：天津难度：| 查看答案

高纯碳酸钙广泛应用医药、生活生产中．如图是由工业副产品氯化钙（含有氯化亚铁和氯化镁）制取高纯碳酸钙的工艺流程图．

魔方格

有关资料：
①氯化铵受热会分解；
②在室温下，氯化铵的溶解度随氯化钙的质量分数的变化关系如图如示；
（1）工艺流程中操作1的名称是______；
（2）向工业氯化钙溶液中加入氧化钙，氧化钙与水发生反应的化学方程式是______，所需氧化钙为粉末状，其目的是______；
（3）由氯化钙、二氧化碳、氨气和水制取碳酸钙，同时产生NH₄Cl的反应化学方程式是______，副产品NH₄Cl可作为农业生产中的______肥，为保证肥效，它不可与______性物质混合．
（4）生产过程中先向氯化钙溶液中通入一定量能使红色石蕊试纸变蓝的气体是______，再通入二氧化碳气体，这样做有利于二氧化碳气体的吸收．
（5）溶液A经蒸发浓缩、操作2、加入氯化钙、过滤等过程方可获得氯化铵固体，操作2的名称是______结晶（填“降温”或“蒸发”），加入适量氯化钙使得氯化铵的溶解度______（“增大”、“减小”或“不变”），从工艺成本角度考虑，该工艺流程的主要优点是______．

题型：不详难度：| 查看答案

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