云吞是大家喜欢的食品,但云吞往往带点苦涩的味道,这是因为制作云吞皮过程中加入了“碱水”(呈碱性的物质),所以云吞皮的pH______7 (填“<”或“>”或“=”),因而吃云吞时,醮点______(填“米酒”或“食盐”或“食醋”)可减少苦涩味. |
云吞皮中混有碱性物质,所以云吞皮呈碱性,pH>7为碱性; 故答案为:>; 因加入碱性物质而有苦涩味,因此为减少苦涩味,可加入酸进行酸碱中和; 故答案为:食醋. |
核心考点
试题【云吞是大家喜欢的食品,但云吞往往带点苦涩的味道,这是因为制作云吞皮过程中加入了“碱水”(呈碱性的物质),所以云吞皮的pH______7 (填“<”或“>”或“=】;主要考察你对
酸的化学性质等知识点的理解。
[详细]
举一反三
某工厂排放的五色废水经测定PH=2,为治理废水,需将此废水的PH调至7~8,为达此目的,并采用经济可行的方法,需在此废水中加入( ) |
有反应:X+H2SO4=BaSO4↓+2Y,下面分析正确的是( )A.Y可能是HCl | B.X一定是BaCl2 | C.Y中可能含有氢元素 | D.X和Y的相对分子质量之差为135 |
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能把NaOH、HCl和H2SO4三种无色溶液明显区分开的一组试剂是( )A.石蕊试液、AgNO3溶液 | B.酚酞试液、BaCl2溶液 | C.Na2CO3溶液、AgNO3溶液 | D.CuCl2溶液、Na2CO3溶液 |
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根据资料部分列出的“20℃时部分酸、碱、盐的溶解性表”,完成以下任务:
| OH- | Cl- | CO32- | SO42- | H+ | | 溶 | 溶 | 溶 | Na+ | 溶 | 溶 | 溶 | 溶 | K+ | 溶 | 溶 | 溶 | 溶 | Ca2+ | 微 | 溶 | 不 | 微 | 下列说法正确的是( )A.用稀盐酸洗掉氢气还原氧化铜后试管内壁附有的红色物质 | B.用汽油乳化除去衣服上沾有的油脂 | C.用水洗去盛有石灰水的试剂瓶内壁上附有的白色物质 | D.用酒精溶解洗掉试剂瓶上附有的固体碘 |
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