题目

题型：0113 期末题难度：来源：

化学在人体保健、医疗卫生等方面做出了重大贡献。请用所学的化学知识解释有关问题：
（1）食品安全与健康密切相关。下列做法不会危及人体健康的是                 （填序号）。
A.感染线虫病的“福寿螺”  B.烹饪时用加碘食盐调味  C.牛奶中添加“三聚氰胺”
（2）根据各种元素在人体内的含量多少可分为常量元素和微量元素。微量元素对人体的健康影响很大，如人体内缺乏              元素，容易引起贫血。
（3）长时间煎炸食物会产生有毒物质丙烯醛（C₃H₄O），它在空气中完全燃烧时，生成二氧化碳和水，该反应的化学方程式为                            。
（4）茶叶、肉松、膨化食品等常采用充气包装，所冲入的气体可能是              ；某些食品包装袋内常有一小包物质，用来吸收氧气和水分，以防止食品腐败，常称“双吸剂”。下列物质能用作双吸剂的是                （填序号）。
A. 碳粉  B. 铁粉  C. 氯化钙  D. 生石灰

答案

（1）B
（2）铁
（3）2C₃H₄O + 7O₂6CO₂ + 4H₂O
（4）氮气（或二氧化碳）；B