题目

脂类为什么不能转化成蛋白质?
请解释得清楚点.我知道脂类不含氮元素 可糖类也不含,那为什么糖类可以转换成氨基酸 脂类就不能呢?

提问时间：2021-04-03

答案

对人来说,二碳与三碳之间有一道鸿沟,丙酮酸可以变成乙酰辅酶A,反过来就不行.脂肪酸水解生成的乙酰辅酶A不能转变成丙酮酸,所以不能转化为糖或蛋白质.生化上的障碍是丙酮酸脱氢酶的不可逆催化.
糖分解产生丙酮酸等,可以与氨反应,生成氨基酸.