题目

蛋白质的立体结构是怎样形成的

提问时间：2021-03-02

答案

从某种意义上讲,分子生物学的研究课题可以归为三大问题.一,生命信息如何从DNA分子的核普酸一维序列流向蛋白质多肤链的氨基酸一维序列;二,有一定氨基酸序列结构的一维多肤链如何折叠成蛋白质的三维结构,三,有一定独特三维结构的蛋白质如何发挥各种各样的生物学功能.这三个问题中目前最不清楚的应当说是第二个问题,即蛋白质的折叠问题.这个问题很长时间以来曾经纯粹是分子生物物理学中的一个理论问题.然而,由于蛋白质工程高技术的兴起,它已日益变成一个既是理论生物学家难啃的酸果,也使实验生物学家伤脑筋的一件事—如何保证设计的突变体多肤链仍然得以折叠成一定的立体结构? 几十年来,“蛋白质一级结构决定高级结构,的说法是分子生物学界广为接受的命题.美国科学家AnfinSOn在六十年代关于核搪酸酶的经典工作令人信服地证明,在离体条件下,一条一级结构完整,但三维给构已被破坏的多肤链,在一定条件下,可以自动地完全恢复其具有生物活性的天然立体结构.按照通常的观念,人们由此在相当长的时期内认为,蛋白质的三维结构是有一定一级结构的多肤链在一定环境条件下自发形成的能量最低态结构.