题目

在实验室里检测生物组织中的糖类、脂质和蛋白质时，下列选材最合理的是（　　）
A. 用胡萝卜汁进行还原糖的检验
B. 用马铃薯进行脂质的检验
C. 用豆浆进行蛋白质的检验
D. 用肝脏研磨液进行淀粉的检验

提问时间：2021-01-05

答案

A、胡萝卜有颜色，影响实验结果，A错误；
B、马铃薯中含有大量的淀粉，含有脂肪的含量很少，不能用来最为鉴定脂肪的材料，B错误；
C、豆浆中含有丰富的蛋白质，可用来作为鉴定蛋白质的材料，C正确；
D、肝脏中含有大量的蛋白质，不含淀粉，不能用来作为鉴定淀粉的材料，D错误．
故选：C．