题目
做馒头时要在发酵好的面团中加食用碱,以便产生气体使馒头疏松多孔,面团在发酵过程中产生的物质的酸碱性是( )
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 无法判断
A. 酸性
B. 碱性
C. 中性
D. 无法判断
提问时间:2020-12-14
答案
食用碱的成分主要为碳酸钠,这种盐能与酸反应生成盐、水和二氧化碳,二氧化碳气体在面团中膨胀,使馒头疏松多孔,因此发酵好的面团中含有酸性物质.
故选A.
故选A.
举一反三
已知函数f(x)=x,g(x)=alnx,a∈R.若曲线y=f(x)与曲线y=g(x)相交,且在交点处有相同的切线,求a的值和该切线方程.
我想写一篇关于奥巴马的演讲的文章,写哪一篇好呢?为什么好
奥巴马演讲不用看稿子.为什么中国领导演讲要看?
想找英语初三上学期的首字母填空练习……
英语翻译
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