题目

下列有机物的鉴定实验中，导致实验失败的操作是（　　）
①脂肪鉴定时，花生子叶染色后，没有用酒精洗去浮色　
②蛋白质鉴定时，把A、B液混合后再加入蛋白质样液中　
③还原糖鉴定时，用60℃水浴加热　
④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中　
⑤鉴定酵母菌是否产生酒精的实验中，直接把重铬酸钾加入到酵母菌培养液的滤液中.
A. ①②⑤
B. ②④⑤
C. ③④⑤
D. ①②④

提问时间：2020-11-03

答案

①因为苏丹Ⅲ本身有颜色，它碰到脂肪后，会变成橘黄色，与遇脂肪前的颜色不同，所以要检验组织中的脂肪，就必须要除掉那些未与脂肪接触的多余的苏丹Ⅲ染液，以免对检验结果造成影响，①错误；
②蛋白质鉴定时，应首先加入A液，使之形成碱性环境，然后再加B液，②错误；
③斐林试剂需要甲液乙液混合均匀后使用，在水浴加热的条件下是还原糖产生砖红色沉淀，③正确；
④淀粉鉴定时，直接把碘液滴加到淀粉样液中，呈现蓝色，④正确；
⑤鉴定酒精时，需要使用酸性重铬酸钾溶液，⑤错误．
故选：A