题目

题型：语言运用题难度：简单来源：不详

在下面一段文字横线处补写恰当的语句，使整段文字语意完整连贯，内容贴切，逻辑严密。
每处不超过15个字。（6分）
虽说中国有五千年的饮食文化，烹调方法多种多样，但在营养师们看来，①   。这是因为“蒸”不
仅能保持莱肴的原形、原味，烹制出的菜比较清淡，并且还在很大程度上保存食材的各种营养．更符合健
康饮食的要求。②   ，因此我国一直就有“无幕不蒸”的说法。在河北、山西地区有不少菜就是多种蔬
菜混合着蒸，蒸出采的菜五颜六色，让人很有食欲，也体现了饮食多样化的原则。③   ，以便能更快地
蒸熟。比如将萝卜、紫甘蓝切成丝，山药南瓜切成段。蒸熟后，依个人口味，可调汁拌着食用，如加蒜泥、
姜醋汁、芝麻酱等。

答案

①“蒸”这种烹调方式更值得推崇  
②所有的菜都是可以“蒸”的
③上锅蒸的蔬菜体积不要太大
（每句2分。意思对即可。）

解析

试题分析：连贯即句与句的组合衔接恰当，要兼顾话题，注意语境、句式的协调一致。简明即以尽可
能少的语言符号，传递尽可能多的信息，并取得最佳效果。要表达清晰，力求避免晦涩，避免歧义，避免罗嗦。得体即根据语境恰当地使用语言。注意字数要求。本题有一定的开放性和灵活性，要先认真阅读语段，了解大意，然后再理解上下句的意思，最后要使语段的意思连贯、完整，内容贴切，逻辑严密。注意字数限制。