题目
题型：河北省期中题难度：来源：
B．防止菜叶萎蔫
C．防止产生的乳酸挥发
D．有利于乳酸菌在无氧条件下发酵
答案
核心考点
试题【很多东北人冬季喜欢腌制酸菜，在腌制初期，将菜坛子加满水密封，其原因是[ ]A．防止水分蒸发B．防止菜叶萎蔫C．防止产生的乳酸挥发D．有利于乳酸菌在无氧条】；主要考察你对运用发酵加工食品的基本方法等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．有氧、无氧、无氧、有氧
C．无氧、有氧、有氧、无氧
D．兼氧、无氧、有氧、无氧
B．乳酸菌产生的乳酸不利于其菌种优势的保持
C．发酵装置密封是泡菜制作成功的关键
D．与标准溶液比较估测泡菜中的亚硝酸盐含量
B．制作酱菜技术
C．制作果酒技术
D．制作果醋技术
最新试题
- 1下列各句中没有语病，句意明确的一句是（ ）A．随着营养观念和生活水平的提高，很多消费者在购买食用油时不再一味贪图便宜，
- 2（本小题满分12分）如图所示，四棱锥P-ABCD的底面ABCD是边长为1的菱形，BCD=60，E是CD的中点，PA底面A
- 3已知，且为第一象限角，则 .
- 4 如图，从边长为(a＋4)cm的正方形纸片中剪去一个边长为(a＋1)cm的正方形(a>0)，剩余部分沿虚线又剪拼成
- 5阅读下列材料：材料1：启蒙运动就是人类脱离自己所加之于自己的不成熟状态……要有勇气运用你自己的理智！这就是启蒙运动的口号
- 6甲、乙、丙三图中，甲图探究的是 _________ 现象；电动机、电磁起重机、动圈式话筒中，根据乙图原理制成的是 ___
- 7Directions: Read the following passage．Answer the questions
- 8—Do you see John?—No, but just now, he still __ the room.[
- 9如图，飞机在空中水平飞行，某一时刻刚好飞到一男孩子头顶上方4000米处，过了20秒，飞机距离这个男孩头顶5000米.飞机
- 10唐朝时日本“遣唐使”规模最大的一次发生在[ ]A．唐高祖统治时期B．唐太宗统治时期C．武则天统治时期D．唐高宗至
热门考点
- 1Everybody has one of those days when everything goes wrong.
- 2用方框内所给单词的适当形式填空。except, upset, argue, join, trendy,haircut,
- 3小明从家里拿来一块透镜，他想知道该透镜是哪种透镜，请你为他想出两种简单的判断方法：（1） ______；（2） ____
- 4 向40 g 10%的NaOH溶液中加入60 g 20%的NaOH溶液，混匀后取一半溶液，滴入2—3滴无色酚酞试液，然后
- 5已知双曲线的焦点在y轴上,并且双曲线过点(3,-4)、(,5),则双曲线的标准方程为( )A．="1"B．=-1C
- 6下列过程最终能得到白色沉淀的是( )A．C2H5Cl中加入AgNO3溶液B．NH4Cl中加入AgNO3溶液C．CCl
- 7上世纪,90年代出生，目前年龄在15至24岁之间的年轻一代被称为“80后”。他们经历了市场经济、全球化、互联网进程的洗礼
- 8复合材料集中了合成材料的优点，具有综合性能更优异的特点．下列材料中属于复合材料的是（ ）A．玻璃钢B．橡胶C．合成纤维
- 9图甲中理想变压器原、副线圈的匝数之比n1：n2=5：1，电阻R=20 Ω，L1、L2为规格相同的两只小灯泡，S1为单刀双
- 10 下列表格是根据世界银行《2002年世界发展报告》编写的主要国家发展数据，从数据分析可以看出主要国家GDP占世界比重（%