题目
题型：同步题难度：来源：
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B．排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳
C．充气口在醋酸发酵时要连接充气泵进行充气
D．充气口哦的开关始终要处于打开状态
答案
核心考点
试题【下图是果醋和果酒的发酵装置，相关描述错误的是[ ]A．出料口可以用来取样B．排气口能排出酒精发酵时产生的二氧化碳C．充气口在醋酸发酵时要连接充气泵进行充】；主要考察你对运用发酵加工食品的基本方法等知识点的理解。[详细]
举一反三
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B．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入重铬酸钾，混匀后滴加硫酸
C．先在试管中加入适量的发酵液，然后再加入硫酸，混匀后滴加重铬酸钾
D．先在试管中加入适量的硫酸，然后再加入发酵液，混匀后滴加重铬酸钾
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B．糖化淀粉消耗减少，能量释放量减少
C．该过程中有氧、无氧呼吸都被抑制，有机物消耗量减少
D．酵母菌数量、CO2释放量、产生的热量以及糖化后的淀粉的消耗量都增加
(2)此后再将瓶盖拧紧，目的是_________。
(3)当发酵产生酒精后，再将瓶盖打开，盖上一层纱布，原因是__________，反应式为_________。
(4)分析此发酵装置不足之处：____________。
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