题目
题型：河北省模拟题难度：来源：
B．菌种可通过人工诱变、细胞工程或基因工程获得
C．谷氨酸发酵过程中pH呈酸性时会产生乳酸和琥珀酸
D．可通过萃取、离子交换法获得单细胞蛋白
答案
核心考点
试题【下列关于发酵工程的叙述正确的是[ ]A．需要对培养基、发酵设备和菌种灭菌 B．菌种可通过人工诱变、细胞工程或基因工程获得 C．谷氨酸发酵过程中pH呈酸性】；主要考察你对从生物材料中提取某些特定的成分等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．发酵工程生产的单细胞蛋白是从微生物菌体细胞中提取出来的
C．利用发酵工程可以生产某些种类的单克隆抗体和淋巴因子
D．利用发酵工程生产微生物的代谢产物可以用蒸馏、过滤、沉淀等方法提取
(4)在生产实际中，常采用______法，以保证微生物能较长时间的高速生长和提高设备的利用率。
B．只要通入大量的无菌空气，就能提高代谢产物的产量
C．培养基的碳、氮比例为3:1，有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖
D．应保持温度的恒定，有利于谷氨酸高效持久的大量合成
B．一直通风，不密闭，保持30～40℃的温度
C．先密闭后通风，保持60℃以上的温度
D．先通风后密闭，保持30～40℃的温度
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