题目

题型：0103 月考题难度：来源：

赖氨酸是一种人和高等动物的必需氨基酸，在食品、医药和畜牧业上的需要量很大，工业上经常用黄色短杆菌生产赖氨酸。请回答下列有关问题： (1)下表为黄色短杆菌发酵的培养基配方。该培养基中的碳源是__________，生长因子是________。
(2)下图表示黄色短杆菌合成赖氨酸的途径。赖氨酸属于黄色短杆菌的___________产物。分析图中代谢途径，当赖氨酸和苏氨酸都积累过量时，就会抑制天冬氨酸激酶的活性，使细胞难以积累赖氨酸。这种调节方式属于__________，其特点是________。
(3)目前，科学家已经通过对黄色短杆菌进行人工诱变处理，选育出________ 菌种，从而解决了原菌种不能大量生产赖氨酸的问题。
(4)在生产实际中，常采用______法，以保证微生物能较长时间的高速生长和提高设备的利用率。

答案

(1)玉米粉（和尿素） 生物素
(2)初级代谢产物 酶活性的调节 快速、精细
(3)不能合成高丝氨酸脱氢酶
(4)连续培养