题目
题型：模拟题难度：来源：
B．粉碎→干燥→过滤→萃取→浓缩
C．粉碎→萃取→过滤→干燥→浓缩
D．粉碎→干燥→萃取→浓缩→过滤
答案
核心考点
试题【(附加题)提取胡萝卜素的正确方法步骤是[ ]A．粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩B．粉碎→干燥→过滤→萃取→浓缩C．粉碎→萃取→过滤→干燥→浓缩D．粉碎→干】；主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．点样时点样斑点不能太大
C．点样后用吹风机吹干，温度不宜过高
D．将点好样的滤纸卷成圆筒状，且滤纸的两边可以互相接触
B．让原料与萃取剂充分接触，提高萃取效率
C．让原料颗粒尽快溶于萃取剂中
D．节省萃取剂的使用量
Ⅰ．提取叶绿素
(1)提取食用叶绿素时应加的X为_________和________，其中溶剂的选择依据是_________。
(2)表中Y应该为________，而Z的颜色最可能是____________，原因_______________。
(3)根据表格结果，可为小毛的研发提供什么信息___________，原因__________。
(4)小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你提供监测方法并补充主要步骤。
方法：_______________________________________；
主要步骤：①制备滤纸条，②____________，③____________，④观察色素带。
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