题目
题型：专项题难度：来源：
B．某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物
C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额外补充的营养物质
D．含伊红和美蓝试剂的培养基不能用来鉴别牛奶中的大肠杆菌
答案
核心考点
试题【下列关于细菌的叙述，错误的是[ ]A．硝化细菌能以NH3作为氮源并自养B．某些细菌可以利用光能固定CO2合成有机物C．生长因子是某些细菌生长过程中需要额】；主要考察你对生物技术在食品加工及其他方面的应用等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面
C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度
D．结果都是在培养基表面由单个细胞形成单个的菌落
步骤一：将蛋白胨、氯化钠、牛肉膏、亚硫酸钠、庆大霉素、琼脂、蒸馏水等按培养基配方的比例配制，调节pH为8.0，灭菌后分装；
步骤二：将待测样本用接种环接种；
步骤三：35℃培养箱中培养18～24h，观察结果。(霍乱弧菌在此培养基上生长时，菌落中心呈黑褐色，因而易于与其他杂菌区分)请分析回答：
(1)培养基中的各种成分可为微生物的生长提供的主要营养物质有_________。培养基成分中的庆大霉素具有一定的抑菌作用，在此培养基上，它的主要作用是抑制___________的生长，由此判断该培养基属于____________培养基。
(2)用接种环接种时，可采用_____法接种。
(3)若____________，则可推断待测样本中有霍乱弧菌。
(1)利用酵母菌发酵制作果酒时，20℃左右最适合酵母菌繁殖，酒精发酵时一般将温度控制在_______℃。在发酵过程中，随着酒精度数的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是_______。
(2)从野生酵母群中分离纯化酵母菌，最常使用的接种方法是平板划线法和___________。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为_____________。
(3)制作果醋常用的菌种是醋酸菌。当氧气、糖源都充足时，它会将葡萄汁中的糖分解成_____________；当缺少糖源时，它会将_____________。
(4)利用毛霉制作腐乳时，需要加盐腌制，此时应注意控制盐的用量，盐的浓度过低，不足以________，可能导致____________；盐的浓度过高，会影响腐乳的口味。
B．对酵母菌计数时，用吸管吸取培养液，滴在普通载玻片上在显微镜下准确计数
C．在叶绿体色素提取实验中，研磨绿叶时应加一些有机溶剂，如95%的乙醇等
D．检测试管中的梨汁是否有葡萄糖，可加入适量斐林试剂后，摇匀并观察颜色变化
(1)培养基中含有的蛋白胨、淀粉主要为细菌培养提供__________和__________。除此之外，培养基还必须含有的基本成分是__________和________。
(2)对培养基进行灭菌，应该采用的方法是__________。
(3)为了使该实验所得结果可靠，操作者的衣着和手应__________，还应该同时在另一平板上接种_________作为对照进行实验。接种时应在___________附近进行。
(4)微生物接种最常用的方法是________法和_________法。培养20h后，观察到平板上有形态和颜色不同的菌落，每个菌落是由_________个细菌繁殖而来的，这说明湖水样品中的细菌有_________种。一般说来，菌落总数越多，湖水遭受细菌污染的程度越____________。
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