下列说法正确的是（　　）A．碘盐中的碘可以直接用淀粉检验B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C．棉、麻、丝、 - 高中化学试题 - 超级试练试题库

题目

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下列说法正确的是（　　）

A．碘盐中的碘可以直接用淀粉检验

B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用

C．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO₂和H₂O

D．维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂

答案

解析

淀粉只能检验碘单质，碘盐中的碘是化合态；食品添加剂是用于改善食品品质，延长食品保存期，添加食品营养成分的一类化学合成或天然物质，所以含有食品添加剂的食物对人体的健康不一定有坏，选项B错；C中丝、毛和合成纤维的组成除C、H元素外，还含有其它元素，所以燃烧的产物除CO₂和H₂O外，还可能含有其它物质；

核心考点

试题【下列说法正确的是（　　）A．碘盐中的碘可以直接用淀粉检验B．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害，不可食用C．棉、麻、丝、】；主要考察你对大气污染与治理等知识点的理解。[详细]

举一反三

三聚氰胺(结构式如图9所示)是一种重要的化工原料，可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚氰胺，以提高奶制品的含氮量。下列说法正确的是

A．三聚氰胺是一种蛋白质

B．三聚氰胺是高分子化合物

C．三聚氰胺分子中含有碳碳双键

D．三聚氰胺的分子式为C₃H₆N₆

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下列物质，不能用作抗酸药物的是( )

A．Al(OH)₃

B．NaOH

C．MgCO₃

D．NaHCO₃

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每天补充适量的维生素C，有利于提高人体免疫力。某维生素C沸腾片，每片含1 g维生素。将1片该沸腾片投入适量水中，最终得到250 g溶液。此溶液中维生素C的质量分数为( )

A．0.4%

B．1%

C．2.5%

D．4%

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(6分)鲨鱼是世界上唯一不患癌症的动物，研究发现其体内含有的角鲨烯(分子式为C₃₀H₅₀)有抗癌作用。试计算：
(1)角鲨烯中碳、氢两元素的质量比_________；
(2)41 g角鲨烯与_________克水中所含的氢元素的质量相等？

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(12分)关心父母是青少年的美德。学生小王为他患糖尿病的父母制作了一张食谱，为评价该食谱，他获得了下列资料。请阅读资料回答下列问题。
糖尿病原菌的致病原因之一是胰岛素缺乏。主要表现为血糖增高，合理的饮食是治疗糖尿病的基础，肥胖者要限制热量，减轻体重；消瘦者要有足够的热量以恢复理想的体重。饮食中碳水化合物所提供的热量不要高于总热量的55%—60%，胆固醇每日摄入量要低于300 mg，糖的食用要有节制。(资料来源：《中国大百科全书》)
专家对该类病人每日主要营养成分的推荐摄入量和上图食谱的实测数据如下表。

	专家推荐摄入量	上图食谱实测数据
蛋白质(g)	93	80
脂肪(g)	70	50
碳水化合物(g)	330	450
总热量(kJ)	9 851	10 910

(1)已知每克蛋白质、脂肪、碳水化合物分别产生17 kJ、38 kJ、17 kJ热量；该食谱中蛋白质、脂肪和碳水化合物所提供的热量占总热量的百分比分别是：_________、_________和_________。
(2)通过对上题数据的分析，小王得到的结论是____________________________________。
(3)如果要对该食谱进行较为全面的分析，还需要的数据有__________________________。
(4)小王对食谱的评价过程包括，_________和_________得出结论等三个环节。

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