题目

题型：不详难度：来源：

有一个食品广告称：“我公司生产的新型糕点不含糖，是糖尿病人的最佳选择”。下表是其包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。

品名	XXX
配料	鲜鸡蛋， 精面粉， 精炼植物油， 碳酸氢钠， 甜蜜素， 柠檬黄， 苯甲酸钠等
保质期	120天
生产日期	标于包装袋封口上

(1)富含油脂的是_____________________
(2)富含糖类的是______________________
(3)富含蛋白质的是____________________
(4)属于防腐剂的是___________________
(5)属于着色剂的是__________________
(6)属于调味剂的是____________________
(7)属于疏松剂的是___________________
(8)请分析广告的说法是否科学？____________(填“是”或“否”)

答案

精炼植物油，精面粉，鲜鸡蛋，苯甲酸钠，柠檬黄，_甜蜜素，碳酸氢钠，否

解析

考查常见的营养物质
植物油及脂肪属于油脂；面粉的成分为淀粉，属于糖类；鸡蛋富含蛋白质；碳酸氢钠为疏松剂；甜蜜素增加甜味，属于调味剂；柠檬黄可为食品上色，属于着色剂；苯甲酸钠为觉的防腐剂
由于食品中含有精面粉，为糖类，故广告宣称不含糖，是不科学的