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题目
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分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁,黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的碘溶液褪色,实验结果见下表。下列说法不正确的是
[     ]
A.维生素C具有还原性,能将碘单质还原为I-
B.实验时两烧杯中的淀粉碘溶液的浓度和体积相等
C.新鲜黄瓜汁中比久置黄瓜汁中维生素C含量低
D.缺乏维生素C的病人要多吃新鲜的蔬菜和水果
答案
C
核心考点
试题【分别向盛有淀粉碘溶液的两烧杯中滴加新鲜黄瓜汁和久置黄瓜汁,黄瓜汁中含有的维生素C能使淀粉的碘溶液褪色,实验结果见下表。下列说法不正确的是[     ]A.维生素】;主要考察你对维生素与人体健康等知识点的理解。[详细]
举一反三
1937年森特·哲尔吉因其对维生素C研究作出的杰出成就,获得当年的诺贝尔生理学和医学奖。下列关于维生素C的说法中不正确的是 [     ]
A.易溶于水,水溶液显酸性
B.在水果蔬菜类中含量很高,受热易分解
C.在水溶液中容易被还原
D.不需经过消化就可在消化道内直接被吸收
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某网站曾报道海宁市许村镇一名2岁的小女孩,在无人看管的情况下,过量吞食维生素儿童用胶囊后,出现食欲减退、烦躁或嗜睡、呕吐等现象。家人灌饮大量水后,小孩症状并未减轻。后来及时送往杭州一家医院紧急治疗,小孩脱离了危险。请你推测,该儿童可能服食的维生素胶囊是[     ]
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素C
D.维生素B12
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糖类、油脂、蛋白质、维生素是食物中的常见有机物。下列有关说法中,正确的是 [     ]
A.糖类是储存机体代谢所需能量的唯一物质
B.油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C.蛋白质主要由C、H、O、N四种元素组成
D.维生素A能维持血管和肌肉的正常功能
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维生素C(C6H13O6)主要存在于蔬菜和水果中,它能促进人体生长发育,增强人体对疾病的抵抗力。近年来,科学家还发现维生素C有防癌作用。下列操作容易造成蔬菜中的维生素C损失的是 [     ]
A.洗菜:要先洗后切
B.浸泡:切好的菜要浸泡半天,以除去残留农药
C.切菜:要随切随炒,切忌切好后久置
D.烹饪:烹调蔬菜时适当加点醋,可以减少维生素C的损失
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维生素又名维他命,是维持人体生命活动所必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生素不是构成机体组织和细胞的组成成分,它在体内也不会产生能量。下列关于维生素的叙述中不正确的是[     ]
A.维生素是参与生物发育和新陈代谢调节所必需的一类小分子
B.人体对维生素的需要量极小,但其对人体的生长和健康至关重要
C.维生素在天然食品中含量丰富,所以加工后的食品维生素含量也高
D.习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素
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