题目
题型：期末题难度：来源：
B．②③④⑤⑥⑦
C．③④⑥⑦
D．全部
答案
核心考点
试题【对蛋白质溶液进行下列操作①加入饱和硫酸铵溶液 ②加入稀硫酸 ③加入氢氧化钠溶液 ④加热 ⑤加硫酸铜溶液 ⑥加福尔马林 ⑦紫外线照射：其中能使蛋白质变性的是 [ 】；主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．蛋白质在强酸、强碱、重金属盐、紫外线等作用下性质会改变并进而失去生理活性
C．油脂在酸性条件下的水解反应称为皂化反应
D．苯分子中没有简单的碳碳双键，所以不能与Br2-CCl4溶液发生加成反应
B．葡萄糖能发生银镜反应和水解反应
C．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水
B．用纯净水多次洗涤
C．双氧水
D．过氧乙酸
B．形成蛋白质的单体是氨基酸
C．鸡蛋清加入食盐，会使蛋白质变性
D．天然蛋白质中仅含C、H、O、N四种元素
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