题目
题型：同步题难度：来源：
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油酯，是一种高热量营养素
答案
核心考点
试题【下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法中，正确的是[ ]A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素 B．在一定条件下，它们都能发生水解反应C．人体需要的】；主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．该蛋白质进行紫外线照射，蛋白质不会发生任何变化
C．该蛋白质分子中存在
结构 D．这种蛋白质能完全水解成单糖
B．误服可溶性重金属盐，可立即服用大量牛奶或鸡蛋清
C．用灼烧的方法可鉴别毛织物和棉织物
D．温度越高，酶对某些化学反应的催化性能越好
B．蛋白质溶液中的蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜
C．重金属盐能使蛋白质变性，但吞服“钡餐”( BaSO4)不会引起中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生颜色反应
B．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下水解变成氨基酸，而动植物蛋白质混合摄入，更能增强蛋白质的营养作用
C．豆类中的蛋白质含量较少，不可能是人体所需蛋白质的主要来源
D．人体内蛋白质在新陈代谢过程中不断分解，最后生成尿素，排出体外
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