题目
题型：同步题难度：来源：
B．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应
C．可以用新制的氢氧化铜悬浊液鉴别碘酒、乙酸和葡萄糖三种溶液
D．牛奶中含有丰富的蛋白质，所以羊毛衫上的奶渍可以用加酶洗衣粉洗涤
答案
核心考点
试题【下列关于有机化合物的说法正确的是 [ ]A．德国科学家凯库勒首先发现苯并提出了其分子结构 B．糖类、油脂和蛋白质都能发生水解反应 C．可以用新制的氢氧化】；主要考察你对蛋白质的组成和结构等知识点的理解。[详细]
举一反三
B．油脂在酸性条件下水解与在碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同
C．蛋白质水解的最终产物均为不同的α-氨基酸
D．牛、羊等食草动物的消化道内有使纤维素水解的酶，纤维素在其体内水解的最终产物为葡萄糖
B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
D．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应
[ ]
B．蛋白质分子能透过滤纸，但不能透过半透膜
C．重金属盐使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
D．浓硝酸溅在皮肤上，能使皮肤呈黄色是因为蛋白质和浓硝酸发生反应
(2)在鸡蛋清中加浓硫酸钠溶液，观察到鸡蛋清____（填 “可”或“不可”）溶于硫酸钠溶液；
(3)在鸡蛋清中加乙酸铅溶液，观察到____的现象；
(4)在鸡蛋清中加浓硝酸，微热，观察到____的现象；
(5)给鸡蛋清溶液加热，可看到____的现象。
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