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题目
题型:不详难度:来源:
在①油脂 ②纤维素 ③蛋白质三种物质中,可用于制肥皂的是______(填序号,下同),遇浓硝酸显黄色的是______,可用于造纸的是______.
答案
①油脂(动物油、植物油)在碱性条件下水解(进行皂化反应),生成高级脂肪酸盐(肥皂)和丙三醇(甘油);
②纤维素可以用来造纸;
③蛋白质遇浓硝酸显黄色.
故答案为:①;③;②.
核心考点
试题【在①油脂 ②纤维素 ③蛋白质三种物质中,可用于制肥皂的是______(填序号,下同),遇浓硝酸显黄色的是______,可用于造纸的是______.】;主要考察你对氨基酸的结构与性质等知识点的理解。[详细]
举一反三
用酒精消毒的原理是(  )
A.使蛋白质溶解B.使蛋白质变性
C.使蛋白质盐析D.使蛋白质水解
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使蛋白质从水溶液中析出而又不变质的方法是(  )
A.过滤B.加入硫酸铵溶液
C.加入福尔马林溶液D.分液
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欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质应加入(  )
A.氢氧化钠溶液B.饱和Na2SO4溶液
C.CuSO4溶液D.浓硫酸
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氨基酸是具有两性特点的有机物,在结构上都具有的官能团名称是______、______.我们从食物中摄取的______在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下发生_______反应,生成氨基酸,它被人体吸收后,重新合成人体所需要的各种______.
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碘酒是一种常用的外用消毒药,关于它的消毒原理说法正确的是(  )
A.溶解细菌
B.氧化细菌,使蛋白质变性
C.使细菌缺氧而死
D.使细菌缺水而死
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