题目
题型:同步题难度:来源:
①皂化值,是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
②碘值,是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下:
(2)(1)的皂化值是多少?____________ 。
(3)在下列①~③的括号内填入适当的词句:
①亚麻仁油比花生油所含的____________多。
②黄油比牛油所含的_____________多。
③硬化大豆油的碘值小的原因是______________。
(4)为使碘值为180的鱼油100g硬化,所需氢气的体积在标准状况下为____________L。
(5)下列结构式()所代表的酯,若皂化值为430,其n值为_____________。
答案
(2)190
(3)①不饱和脂肪酸(酸根);②低级脂肪酸(酸根);③不饱和键少
(4)22.4×=15.9
(5)依题意列式:(14n+74)×430=56×103得n=4
核心考点
试题【参考下列①~③项内容,回答问题。①皂化值,是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。②碘值,是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。 ③几种油脂的皂化值、碘值】;主要考察你对油脂等知识点的理解。[详细]
举一反三
B.天然油脂一般为多种混甘油酯的混合物,因此无固定的熔沸点
C.皂化反应完成后加入食盐可以使高级脂肪酸钠从混合物中析出,这一过程叫盐析
D.区别植物油和直馏汽油的正确方法是将它们分别滴入溴水当中,稍加振荡,观察溴水的颜色是否褪去
B.浮油对下层汤水起到很好的“液封”作用,使下层汤水及热量难以外逸
C.去掉上面的一层浮油,将减弱“过桥米线”的保温效果
D.上层浮油高温水解即产生美味的物质
B.煤的干馏是物理变化,煤的气化和液化是化学变化
C.纤维素、蛋白质、油脂、葡萄糖在一定条件下都能发生水解反应
D.聚碳酸酯中含有结构
B.淀粉和纤维素都可以作为工业上生产葡萄糖的原料
C.油脂的水解反应,都是皂化反应
D.蔗糖是高分子化合物,其水解产物能发生银镜反应
最新试题
- 1There is no bridge ___the river.A.onB.aboveC.throughD.across
- 2下列计算正确的是 ( ▲ )A.(
- 3科学研究发现七氧化二氯(Cl2O7)和二氧化碳、二氧化硫一样均可以跟碱反应,当七氧化二氯与氢氧化钠溶液恰好完全反应后,生
- 4下列说法中正确的是( )A.静止在水平公路上的汽车受到的重力和汽车对路面的压力是一对平衡力B.在空中飞行的足球受重力和
- 5A container weighs more after air is put in,_____proves that
- 6泊秦淮 杜牧烟笼寒水月笼沙,夜泊秦淮近酒家。商女不知亡国恨,隔江犹唱《后庭花》。“烟笼寒水月笼沙”一句描绘了一幅
- 7在美国有十几个市、县称哥伦布,另有十几个市、县或城镇称哥伦比亚。这些地名的由来主要源于[ ]A.文艺复兴运动B.
- 8下列各组离子一定能大量共存的是
- 9听下面一段材料,回答1-2题。1. How did they go to the sea? A. By bus. B.
- 10写一个比大的整数是______________。
热门考点
- 1王先生最近移民澳大利亚悉尼,想买一间面向正北方的二层楼房。为了在房子后方的空地找出全年阳光都照不到的地方,以便规划园林的
- 2翻译下列句子。1.我吃沙拉作为甜点. I eat _____ _____ ______.2.我姐姐早餐吃薯条和苹果.My
- 3【题文】史学家唐德刚在《晚清七十年》中写道:“从秦国开始的我国历史上的第一次社会政治大转型,发自商鞅,极盛于始皇,而完成
- 4下列计算正确的是A.B.C.÷=3D.=±2
- 5英国有这样一位生物学家,他的进化论第一次把生物学放在了科学的基础之上。这位生物学家是:[ ]A.爱因斯坦B.牛顿
- 6下列句子没有语病的一项是[ ]A.不知为什么今天来看足球赛的人数比上次几乎少了一倍。 B.中学生是打好知识基础
- 7物体A、B、C静止在同一水平地面上,它们的质量分别为ma、mb、mc,与水平地面的动摩擦因数分别为μa、μb、μc,用平
- 8请你按下列要求为某商场设计一个自由转动的转盘(用阴影表示获奖的可能性).
- 9将一定质量的Mg、Zn、Al混合物与足量稀反应,生成2.8L(标准状况),原混合物的质量可能是( )A.2gB.4g
- 10下图所示细胞中含有三个染色体组的是[ ]A.B.C.D.