题目
题型：同步题难度：来源：
[ ]
B．甘油也是油脂的一种
C．单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物
D．油脂在碱性和酸性条件下均可以发生水解反应
答案
核心考点
试题【下列对油脂的叙述正确的是 [ ]A．油脂是酯的一种 B．甘油也是油脂的一种 C．单甘油酯是纯净物，混甘油酯是混合物 D．油脂在碱性和酸性条件下均可以发】；主要考察你对油脂等知识点的理解。[详细]
举一反三
(2)发生皂化反应的化学方程式为（只写一种即可）___
(3)发生氢化反应的化学方程式为（只写一种即可）___
①皂化值，是使1g油脂皂化所需要的KOH的毫克数。
②碘值，是使100g油脂与碘加成时消耗单质碘的克数。
③几种油脂的皂化值、碘值列表如下：
(2)在下列①～③的横线上填入适当的词句：
①亚麻仁油比花生油所含的____________多。
②黄油比牛油所含的_____________多。
③硬化大豆油的碘值小的原因是______________。
(3)为使碘值为180的鱼油100g硬化，所需氢气的体积在标准状况下为____________L。
(4)下列结构式(
)所代表的酯，若皂化值为430，其n值为_____________，并完成下列反应方程式：
。 B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体
C．在水溶液里，乙酸分子中的-CH3可以电离出H+
D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应
有关的是 [ ]
B．利用油脂在碱性条件下的水解，可以生产甘油和肥皂
C．植物油通过氢化可以制造植物奶油（人造奶油）
D．脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质
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