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题目
题型:不详难度:来源:
下列各组物质中,均能发生水解反应的是(  )
A.蛋白质和氨基酸B.油脂和蛋白质
C.纤维素和葡萄糖D.淀粉和果糖
答案
多糖(淀粉、纤维素)、油脂、蛋白质都能发生水解,氨基酸、葡萄糖、果糖不能水解,故选B.
核心考点
试题【下列各组物质中,均能发生水解反应的是(  )A.蛋白质和氨基酸B.油脂和蛋白质C.纤维素和葡萄糖D.淀粉和果糖】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
下列物质在一定条件下既不能发生水解反应,能发生银镜反应的是(  )
A.葡萄糖B.淀粉C.蔗糖D.纤维素
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下列说法正确的是
①植物油和裂化汽油都可以使溴水褪色
②葡萄糖、油脂和蛋白质都能发生水解反应
③按汽油、煤油、柴油的顺序,含碳量逐渐增加
④防腐剂福尔马林(含HCHO)可用作食品保鲜剂
⑤乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应(  )
A.①③⑤B.①②⑤C.②④⑤D.②③④
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下列有关说法中,正确的是(  )
A.糖类、蛋白质在一定条件下都能发生水解反应
B.洗衣粉、橡胶、阿司匹林都只能由人工合成得到
C.稀双氧水可用于清洗伤口,以达到***菌、消毒的目的
D.变质的油脂有难闻的特殊气味,是因为油脂发生了水解反应
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下列说法正确的是(  )
A.1mol葡萄糖能水解生成2molCH3CH2OH和2molCO2
B.在鸡蛋清溶液中分别加入饱和Na2SO4、CuSO4溶液,都会因盐析产生沉淀
C.油脂不是高分子化合物,1mol油脂完全水解生成1mol甘油和3mol高级脂肪酸
D.欲检验蔗糖水解产物是否具有还原性,可向水解后的溶液中直接加入新制的Cu(OH)2并加热
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下列有关糖类、油脂、蛋白质的说法中正确的是(  )
A.都只由C、H、O三种元素组成
B.都是食物中的基本营养物质
C.都能发生水解反应
D.都能发生银镜反应
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