题目
题型：不详难度：来源：
| A．果糖 | B．纤维素 | C．甲酸乙酯 | D．油脂 |
答案
解析
B纤维素是多糖，能水解生成葡萄糖
C甲酸乙酯是酯类，在酸性条件下水解生成甲酸、乙醇。
D 油脂水解能生成高级脂肪酸和甘油。
核心考点
举一反三
| A．蛋白质属于天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命 |
| B．某些蛋白质跟浓硝酸作用会变黄 |
| C．重金属盐溶液或硫酸铵溶液均能使蛋白质变性 |
| D．蛋白质在酶的作用下水解的最终产物为氨基酸 |
| A．乙醇可以由玉米制取 | B．鸡蛋清中加入CuSO4溶液产生盐析 |
| C．煤的气化可以得到水煤气 | D．石油分馏可获得汽油、煤油 |
| A．反式脂肪酸甘油酯不能使酸性高锰酸钾溶液褪色 | |
B．油脂是人类的营养物质之一，进入人体后，在胃中水解产生高级脂肪酸和甘油 | C．大豆油中也有反式脂肪酸甘油酯，只是含量相对较低 |
D．反式脂肪酸甘油酯顺式变反式，主要是在 氢化过程中产生的变化 |
①淀粉 ②纤维素 ③氨基酸 ④油脂 ⑤蔗糖 ⑥酚醛树脂 ⑦聚乙烯 ⑧蛋白质
| A．①②③⑦⑧ | B．①④⑥⑦ | C．①②⑥⑦⑧ | D．②③④⑥⑦⑧ |
| A．硝化甘油、火棉、TNT都是硝酸酯 |
| B．乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液发生皂化反应 |
| C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 |
| D．乙醛和甲酸乙酯可用酸性高锰酸钾溶液鉴别 |
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