题目
题型：不详难度：来源：
| A．葡萄糖 | B．果糖 | C．蔗糖 | D．麦芽糖 |
答案
解析
试题分析：淀粉水解的最终产物是，答案选A。
点评：该题是基础性试题的考查，试题注重基础，侧重对教材基础知识的巩固与训练。难度不大，学生记住即可得出正确的结论。
核心考点
举一反三
| A．G蛋白高温时会变性 | B．G蛋白遇I2会变蓝 |
| C．G蛋白水解得到高级脂肪酸 | D．G蛋白不属于高分子化合物 |
| A．棉花 | B．木材 | C．豆油 | D．小麦 |
| A．舌的搅拌 | B．牙齿的粉碎 | C．唾液中淀粉酶的催化 | D．水的润湿 |
【提出假设】淀粉在一定条件下可以水解
【实验过程】学生甲在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液，加热10 min后，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果无银镜出现，另一份溶液加入碘水，结果无蓝色出现；学生乙在一支试管中放入0.5 g淀粉后，再加入质量分数为20%的硫酸溶液少许，加热45 min后，加入过量的NaOH溶液中和硫酸，再将溶液一分为二，其中一份溶液做银镜反应实验，结果有银镜产生，另一份溶液中加入少量碘水，未出现蓝色。
【实验分析】(1)淀粉水解的过程中发生的化学反应是：
_________________________________________________________________________。
(2)学生甲的实验操作不正确的地方是__________________________________________。
根据甲的实验现象，淀粉的水解情况是_________________。
A．完全水解 B．部分水解 C．没有水解 D．不能准确判断
(3)学生乙的实验操作不正确的地方是__________________________________________。
根据乙的实验现象，淀粉的水解情况是________________。
A．完全水解 B．部分水解 C．没有水解 D．不能准确判断
| A．蚕丝、羊毛、棉花的主要成分都是蛋白质 |
| B．蛋白质溶液不能产生丁达尔效应 |
| C．蛋白质溶液中加入CuSO4溶液产生盐析现象 |
| D．蛋白质在紫外线的照射下将失会去生理活性 |
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