题目
题型:不详难度:来源:
(1)该实验操作第(1)步中,化学反应类型为 ,检验该反应是否完全的方法是
(2)该实验操作第(2)步中,加固体NaCl的作用是 ,所得固体的主要用途是
答案
(2)使生成的脂肪酸钠盐溶解度减小而析出 (1分);制肥皂(1分)
解析
试题分析:(1)大豆油的主要成分是油脂,在氢氧化钠溶液中发生皂化反应,生成甘油和高级脂肪酸钠。由于油脂不溶于水,所以检验该反应是否完全的方法是用玻璃棒沾取反应后的溶液,滴在小烧杯的水中,看液面是否有油状液滴,若无反应完全,否则反应不完全。
(2)加入氯化钠固体,可以降低高级脂肪酸钠的溶解度而析出,析出的高级脂肪酸钠可用于制取肥皂。
点评:该题是基础性试题的考查,难度不大。试题贴近生活实际,有利于调动学生的学习兴趣,激发学生的学习积极性。该题的关键是熟练记住油脂的结构、组成和性质,并能灵活运用即可。
核心考点
试题【将大豆油进行如下图所示的实验操作,请据此回答以下问题:(4分)(1)该实验操作第(1)步中,化学反应类型为 ,检验该反应是否完全的方法是 (2)该实验】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.脂肪 | B.淀粉 | C.蛋白质 | D.葡萄糖 |
A.医用酒精的浓度通常是95% |
B.单质硅是将太阳能转化为电能的常用材料 |
C.淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物 |
D.合成纤维和光导纤维都是新型无机非金属材料 |
A.淀粉和纤维素的通式都是(C6H10O5)n,是同分异构体 |
B.油脂属于酯类 |
C.油脂的氢化又叫油脂的硬化 |
D.葡萄糖能发生银镜反应 |
A. 油脂水解可得到丙三醇
B. 可用碘检验淀粉水解是否完全
C. 纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物都是葡萄糖
D. 糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
A.蔗糖 | B.葡萄糖 | C.果糖 | D.纤维素 |
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