题目
题型：不详难度：来源：
| A．只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐 |
| B．淀粉、蚕丝、油脂都属于天然高分子化合物 |
| C．糖类、油脂和蛋白质都是人体所需基本营养物质，都能发生水解反应 |
| D．一定条件下，由葡萄糖可以制得酒精 |
答案
解析
试题分析：碘盐中含有的是碘酸钾，而单质碘与淀粉沸点显色反应，所以只用淀粉溶液就不能鉴别市售食盐是否为加碘盐，A不正确；油脂是高级脂肪酸和甘油形成的酯类，不是天然的高分子化合物，B不正确；糖类中的单糖，例如葡萄糖不能发生水解反应，C不正确；葡萄糖在酒化酶的作用下分解即生成酒精和CO2，D正确，答案选D。
点评：该题是基础性试题的考查，试题针对性强，紧扣教材基础知识，属于识记性知识的检验，难度不大。注意平时学习中知识的积累，并能熟练运用即可。
核心考点
试题【化学与生活密切相关，下列有关说法正确的是 A．只用淀粉溶液就可鉴别市售食盐是否为加碘盐B．淀粉、蚕丝、油脂都属于天然高分子化合物C．糖类、油脂】；主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
| A．苯、乙醇和乙酸都能发生取代反应，油脂不能 |
| B．“地沟油”主要成分为油脂，可回收制取生物柴油 |
| C．蛋白质、糖类、油脂都属于人体必需的高分子化合物 |
| D．脂肪、蛋白质、聚氯乙烯充分燃烧均只生成CO2和H2O |
（1）蛋白质水解的最终产物是（填名称） 。
（2）为证明淀粉已经开始水解，可在水解液中依次加入 溶液与 溶液进行检验,现象是 。
A.用灼烧的方法可以鉴别毛织物和棉织物
B.葡萄糖和蔗糖不是同分异构体，但属于同系物
C.棉、麻、羊毛完全燃烧都只生成CO2和H2O
D某学生设计了如下实验方案用以检验淀粉水解的情况:
由以上实验可以得出淀粉已完全水解| A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生水解和氧化反应 |
| D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水 |
| A．淀粉 | B．蔗糖 | C．果糖 | D．葡萄糖 |
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