题目
题型:不详难度:来源:
A.适量摄入油脂,有助于人体吸收多种脂溶性维生素和胡萝卜素 |
B.利用油脂在碱性条件下的水解,可以生产甘油和肥皂 |
C.植物油通过氢化可以制造植物奶油(人造奶油) |
D.脂肪是有机体组织里储存能量的重要物质 |
答案
解析
核心考点
试题【油脂是油与脂肪的总称,它是多种高级脂肪酸的甘油酯。油脂既是重要食物,又是重要的化工原料。油脂的以下性质和用途与其含有的不饱和双键()有关的是( )A.适量摄入】;主要考察你对葡萄糖和果糖等知识点的理解。[详细]
举一反三
A.油脂经皂化反应后,生成的是高级脂肪酸钠、甘油和水形成混合液 |
B.加入食盐可以使肥皂析出,这一过程叫盐析 |
C.加入食盐搅拌后,静置一段时间,溶液分成上下两层,下层是高级脂肪酸钠 |
D.皂化反应后的混合溶液中加入食盐,可以通过过滤的方法分离提纯 |
①二甲苯 ②裂化汽油 ③植物油 ④软脂酸
A.①③ | B.②③ | C.③④ | D.①④ |
A.C15H29COOH | B.C16H29COOH |
C.C17H31COOH | D.C17H33COOH |
A.15 | B.16 | C.17 | D.18 |
A.一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯 |
B.一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯 |
C.与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分 |
D.与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种 |
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