| 日常生活中，炸油条用油，煮饺子用水，这是因为油和水的______不同． |
日常生活中，炸油条用油，煮饺子用水，因为炸油条需要的温度高，由于油的沸点比水的沸点要高，所以炸油条要用沸点高的油才能炸，而煮水饺只需要用水．
故答案：沸点． |
核心考点
试题【日常生活中，炸油条用油，煮饺子用水，这是因为油和水的______不同．】；主要考察你对
物态变化等知识点的理解。
[详细]举一反三
如下表，为几种物质的沸点，如果在标准大气压下用降温的办法从空气中提取这些气体，那么温度下降时首先液化被分离出来的是（ ） | 物质 | 液态氧 | 液态氮 | 二氧化碳 | | 沸点/℃ | -180 | -196 | -78.5 | | 将食物和水放在高压锅中加热时，由于水______从而在锅内形成高于1标准大气压的环境，因此，锅内水的沸点会______（填“高于”、“等于”或“低于”）100℃，大大缩短了加热时间；其锅盖上还有一个保险装置，其中的金属片是用熔点较______的合金制成的． | 下列现象不可能出现的是（ ）| A．0℃以下空气中也有水蒸气 | | B．90℃的水也可以沸腾 | | C．物质升华时会吸收热量 | | D．冬天，戴眼镜的人从室内走到室外，眼镜上会出现小水珠 |
| | 采取什么方法可以把大块马铃薯尽快煮熟？要求至少答出两种方法，并说明每种方法的物理原理______． | | 高压锅的工作原理是______．抽水机是利用______把水从低处抽到高处的． |
|
