由于怕饭菜太烫，来不及冷却而影响小明的早餐，妈妈总是很早就起床了．为了让妈妈多睡一会儿，小明就想找到一种让物体快速冷却的方法．为此小明进行了如下的探究：
小明注意到妈妈是把饭菜放在空气中冷却的，而厨房中适合用来冷却的另一种物质就是水．水和空气哪个的导热性能好呢？为此小明用两个相同的牛奶瓶，都装入热牛奶，一个放在温度与室温相同的水中，另一个就放在空气中，为了尽量减少其他因素的影响，他把两个瓶都用木块垫起来，放在同一个桌面上．如图所示．
实验时他每隔一定的时间记录一次甲、乙两温度计的示数，得到的数据如下表：

时间/min	0	2	4	6	8	10	12	14	16	18
甲的示数/℃	70	60	53	47	42	39	37	35	34	33
乙的示数/℃	70	66	61	58	55	52	50	48	46	44
与牛奶降温的因素很多，但只能保证其中一个发生改变，所以需要让质量和初温相同． 通过实验数据发现，相同时间内，水中浸泡的牛奶温度较低，说明放在水中冷却比在空气中冷却效果要好． 当实验时间较长时，相同时间内牛奶降温的速度逐渐变慢，就是指冷却速率变慢．这是由于随着牛奶温度下降，周围水的温度在升高，使牛奶冷却的速度变慢了． 使用图中装置有许多好处，可以使高温物体各部分均匀冷却，冷却水可以通过流动散热，起到更好的冷却作用． 故答案为： （1）质量，初温． （2）放在水中冷却比在空气中冷却效果要好． （3）慢，相同时间内下降的温度． （4）水温． （5）①可以使高温物体各部分均匀冷却． ②冷却水可以通过流动散热，起到更好的冷却作用．
冬天手冷时，用嘴向手上“哈气”（即缓慢地吹气），手会感到暖和．若用劲向手上快速“吹气”，手不但不会暖和，反会觉得更冷．都是从嘴里出来的“气”，为什么会有不同的感觉呢？
关于温度、热量和内能，下列说法正确的是（　　） A．物体所含热量的多少由温度高低来决定 B．0℃的冰块，内部分子间相互作用力消失 C．热传递的条件是物体间存在温度差 D．温度高的物体，内能一定大
如图所示，在大口厚玻璃瓶内装入少量的水，并滴入几滴酒精．塞进塞子后，用气筒往瓶内打气，当塞子跳出时，看到瓶口有白雾出现，下列关于该实验的分析错误的是（　　） A．往瓶内打气时，外界对瓶内气体做功 B．往瓶内打气时，瓶内气体内能变小 C．瓶塞跳出时，瓶内气体温度降低 D．瓶塞跳出时，瓶内气体对外做功
如图所示实验，展示了人类利用内能的过程．其中，酒精燃烧过程中，能量转化关系是：______能转化为______能，软木塞被冲开，能量转化关系是：______能转化为______能．
下面是小明同学的“物理学习笔记”中的摘录，其不正确的是（　　） A．做功和热传递在改变物体的内能上是等效的 B．分子间相互作用的引力和斥力是同时存在的 C．温度越高的物体含有的热量越多 D．燃料的热值与燃料的质量没有关系