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题目
题型:不详难度:来源:
泡菜也是特色小吃,这是人们利用(  )的发酵作用.
A.大肠杆菌B.酵母菌C.曲霉D.乳酸菌
答案
核心考点
试题【泡菜也是特色小吃,这是人们利用(  )的发酵作用.A.大肠杆菌B.酵母菌C.曲霉D.乳酸菌】;主要考察你对科学探究实验(二)等知识点的理解。[详细]
举一反三
制作泡菜时要用泡菜坛子,坛子不仅加盖,且用水来封口,这样做的目的是(  )
A.阻止尘埃,防止污染
B.防止空气中的细菌、灰尘进入
C.造成有氧环境,利用乳酸菌发酵
D.隔绝空气,利用乳酸菌发酵
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下列说法不正确的是(  )
A.制作馒头或面包酿酒用酵母菌
B.制作酸奶、泡菜用乳酸菌
C.制醋用醋酸菌
D.制酱用醋酸菌
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生活中把牛奶制成酸奶,把黄豆制成酱油,分别利用到以下哪种微生物?(  )
A.乳酸菌和曲霉B.酵母菌和青霉
C.醋酸菌和酵母菌D.乳酸菌和根瘤菌
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制作甜酒的依据是______原理,青霉素来自______菌.
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加入酵母菌和面,可使蒸出的面包松软多孔,原因是(  )
A.酵母菌分解淀粉,产生二氧化碳
B.酵母菌通过呼吸作用产生二氧化碳
C.酵母菌分解葡萄糖,产生氧气
D.酵母菌分解葡萄糖,产生二氧化碳
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