题目
题型：梅列区质检难度：来源：
| A．酵母菌 | B．乳酸菌 | C．醋酸菌 | D．曲霉 |
答案
故选：B
核心考点
举一反三
（1）制作泡菜时主要利用哪种微生物进行发酵？配料中为什么要加入相当数量的白砂糖？______，______
（2）许多同学都有饲养家蚕的经历，请你想想：蚕在哪一个时期把自己封起来？______．
（3）如果细菌每30min繁殖一代，一昼夜后，数量将达2814750亿个．请问：无性繁殖的后代有什么特点？______．
| A．煮开后的牛奶立即加入酸奶（菌种） |
| B．发酵过程中必须通入空气 |
| C．酸奶中的酸味主要来自于乳酸 |
| D．发酵是由酵母菌完成的 |
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