题目
题型：不详难度：来源：
| 试管号 | ① | ② | ③ | ④ | ⑤ |
| 处理方法 | 加入馒头碎屑、2毫升唾液、不搅拌． 将试管放入37℃的温水中 | 加入馒头碎屑、2毫升唾液、搅拌． 将试管放入5℃的冷水中 | 加入馒头碎屑、2毫升唾液、搅拌． 将试管放入37℃的温水中 | 加入馒头碎屑、2毫升清水、搅拌． 将试管放入37℃的温水中 | 加入块状馒头碎屑、2毫升唾液、搅拌（不绞碎馒头块） 将试管放入37℃的温水中 |
| （1）食物的消化包括物理性消化和化学性消化，物理性消化能够使食物与消化液充分混合，促进化学性消化的进行．3号试管中加入馒头碎屑、2毫升唾液、搅拌，并放入37℃的温水中，条件适宜，唾液淀粉酶发挥消化作用最强，淀粉被唾液淀粉酶全部分解为麦芽糖了，因此滴加碘液后完全不变蓝；其他试管因为只有部分淀粉被分解，因此部分变蓝色； （2）如果该试管还要探究唾液淀粉酶在高温条件下（100℃）是否还能消化淀粉，还需设⑥号试管作对照试验，据单一变量原则，除温度不同外，其余条件应与3号试管完全相同； （3）在上述实验中，①和③是一组对照实验，唯一的变量是搅拌与不搅拌，因此，探究的是口腔中舌的搅拌作用对消化的影响． （4）①和③是一组对照实验，唯一的变量是搅拌与不搅拌，因此，探究的是口腔中舌的搅拌作用对消化的影响． ②和③唯一的变量是温度，因此，所探究的问题是唾液淀粉酶的活性受温度的影响； 故答案为：（1）3、麦芽糖；（2）3；（3）A（4）C | |||||
| 如图是消化系统的示意图． （1）写出图中各序号所表示的结构名称 1．______ 2．______3．______4．______5．大肠6．肛门 7．______ 8．______ 9．胰腺 10．胆囊 （2）为了研究唾液对淀粉的消化作用，某同学设计并完成了下列实验方案． |
