题目
题型：不详难度：来源：
| 试管 | 加入物质（各2毫升） | 水温 | 时间 | 试剂 | 加碘后的现象 |
| ① | 淀粉+唾液 | 0℃ | 10分钟 | 碘液 | ______ |
| ② | 淀粉+唾液 | 80℃ | 10分钟 | 碘液 | ______ |
| ③ | 淀粉+唾液 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 | ______ |
| ④ | 淀粉+清水 | 37℃ | 10分钟 | 碘液 | ______ |
| （1）依题意，分析表中数据可知，该实验有两组对照实验：一组是③试管与④试管对照，实验变量是唾液，目的是探究唾液对淀粉的消化作用，③不变蓝④变蓝；另一组是 ③试管与 ①、②试管对照，实验变量是温度，目的是探究低温或高温对唾液淀粉酶活性的影响，（2）由（1）可知：1号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是温度（低温），1号试管遇碘变蓝色，3号试管遇碘不变蓝色，说明低温抑制唾液对淀粉的消化作用．将淀粉没完全分解或没分解．2号试管和3号试管形成的对照实验，实验变量是温度（高温），2号试管遇碘变蓝色，说明高温抑制唾液对淀粉的消化作用．将淀粉没完全分解或没分解．比较1、2号试管的实验现象说明唾液对淀粉的消化作用需要适宜的温度．最适宜的温度是37℃． 故答案为：（1）变蓝；变蓝；不变蓝；变蓝；（2）③；37℃． | |||||
| 下表是唾液淀粉酶对淀粉的消化作用的实验记录，根据实验设计和现象回答问题． |
