| 取2支试管，1号试管加2ml浆糊、2ml清水，2号试管加2ml浆糊、2ml唾液，并将试管置于37℃的温水中保温10分钟，同时取出两试管，冷却，向两试管各滴入2滴碘液．______号试管没有变蓝，这是因为淀粉被分解成______的缘故． |
1号试管中的浆糊加入清水水浴后淀粉没有被分解，滴加碘液后会变蓝，2号试管中浆糊中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，因此滴加碘液后不变蓝的是2号试管．
故答案为：②；麦芽糖 |
核心考点
试题【取2支试管，1号试管加2ml浆糊、2ml清水，2号试管加2ml浆糊、2ml唾液，并将试管置于37℃的温水中保温10分钟，同时取出两试管，冷却，向两试管各滴入2滴】；主要考察你对
探究发生在口腔内的化学消化等知识点的理解。
[详细]举一反三
我市某中学生物兴趣活动小组在探究“馒头在口腔中的变化”时，进行了以下四种处理：其中第①种处理是模拟了口腔中的牙齿、舌、唾液的作用，第②③④种处理都是①的对照实验，
| 试管编号 | 加入物质 | 处理情况 | | ① | 馒头碎屑+唾液 | 充分搅拌 | | ② | 馒头碎屑+清水 | 充分搅拌 | | ③ | 馒头块+唾液 | 充分搅拌 | | ④ | 馒头碎屑+唾液 | 不搅拌 | 1、2号试管内分别注入2毫升制备好的淀粉浆糊；在1号试管内注入2毫升清水，在2号试管内注入2毫升唾液；振荡两试管后放入370C的温水中保温10分钟，冷却；在1、2号试管中分别加入两滴碘液．
（1）1号试管呈______色；2号试管呈______色．
（2）1号试管是因为______．2号试管是因为______．
（3）结论：______． | 根据如图，回答有关问题．
在这2支试管中各加入淀粉糊2mL，再向A试管中加2mL清水，向B试管中加2mL唾液，再向2支试管中滴入1滴碘液：本实验的目的是______．在本实验中______是实验组，______是对照组．两组加的清水或唾液都是2mL，这是因为要遵循______原则．A组的现象是______，B组的现象是______．本实验还应注意的问题：将两试管混合物充分振荡后放入______℃的温水中，这是因为______． | 《趣味导读》
取一小块馒头或是一小块面包放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？
《智能点拨》
根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因．
| 试管编号 | 注入浆糊 | 加清水 | 加唾液 | 振荡摇匀 | 放在37℃的水浴中 | 冷却后加碘液 | 现 象 | | 1 | 2毫升 | 2毫升 | 0毫升 | 摇匀 | 10分钟 | 2滴 | ______ | | 2 | 2毫升 | 0毫升 | 2毫升 | 摇匀 | 10分钟 | 2滴 | ______ | 下表为“探究馒头在口腔中变化”的几组实验记录：
| 试管 | 加入的物质（各2毫升） | 温度 | 试剂 | 加碘后的现象 | | 1号 | 淀粉糊+清水 | 80°C | 碘
液 | 变蓝 | | 2号 | 淀粉糊+唾液 | 80°C | 变蓝 | | 3号 | 淀粉糊+唾液 | 37°C | 不变蓝 | | 4号 | 淀粉糊+清水 | 37°C | 变蓝 |
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